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そば処 翁
画像は公式サイトより引用
概要
全国的にも有名なそば処。主人のこだわる清澄な水と良質の素材を使ったそばは、自家製粉したそば粉とつなぎとなる小麦粉を8対2の割合で打ったもの。メニューは喉ごしのよいざるそば840円と、コシのある田舎そば840円の2種類のみ。田舎そばは甘皮を合わせて挽いたそば粉を使用しているため、ざるそばよりも風味がある。冬期は田舎釜あげそば945円あり。
詳細情報
| 住所 | 山梨県北杜市長坂町中丸2205 |
|---|---|
| TEL | 0551-32-5405 |
| 車 | 中央道長坂ICから県道32号経由10分 |
| 公共交通 | JR長坂駅からタクシーで5分 |
| 駐車場 | あり |
| 営業時間 | 11～15時 |
| 休業日 | 月曜（祝日の場合は営業）、火曜不定休 |